ferment

nommasculin/fɨɾˈmẽtu/medium

fer·men·to

Definition

Substance qui provoque la fermentation, utilisée pour faire lever les pâtes ou produire des boissons alcoolisées.

Pour faire le gâteau, il faut ajouter de la levure.

Le vin résulte de l'action du ferment sur le moût.

syn

Collocations frequentes

levure chimiquelevure de boulanger

Do latim 'fermentum'.