saindoux
nomféminin/ˈbɐɲɐ/medium
ba·nha
Definition
Graisse de porc fondue et clarifiée, utilisée en cuisine ou autrefois comme onguent.
Le saindoux est utilisé pour la pâte à tarte.
On frit les pommes de terre dans du saindoux.
Collocations frequentes
saindoux de porcfondre du saindouxcuire au saindoux
Etymologie
Do latim vulgar '*bannia', por sua vez do gótico '*smarna' (gordura, unto).