enzima
substantivofemininotécnico/ẽˈzimɐ/medium
en·zi·ma
Definicao
Proteína que atua como catalisador biológico, acelerando reações químicas específicas nos organismos vivos sem ser consumida no processo.
A amilase é uma enzima presente na saliva que inicia a digestão dos amidos.
Algumas enzimas são utilizadas industrialmente na produção de queijos.
syn
Combinacoes frequentes
enzima digestivaenzima hepáticaatividade enzimáticainibidor de enzima
Etimologia
Do grego 'enzymē', através do alemão 'Enzym'.