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enzyme
nomféminintechniquefréquent/ẽˈzimɐ/en·zi·ma
Définition
1Protéine qui agit comme catalyseur biologique, accélérant des réactions chimiques spécifiques dans les organismes vivants sans être consommée dans le processus.
Exemples d’utilisation
“La trypsine est une enzyme pancréatique essentielle à la digestion des protéines.”
“Les enzymes sont largement utilisées dans l'industrie agroalimentaire.”
Synonymes
Combinaisons fréquentes
enzyme digestiveenzyme hépatiqueactivité enzymatiqueinhibiteur d'enzyme