enzyme
nomféminintécnico/ẽˈzimɐ/medium
en·zi·ma
Definition
Protéine qui agit comme catalyseur biologique, accélérant des réactions chimiques spécifiques dans les organismes vivants sans être consommée dans le processus.
La trypsine est une enzyme pancréatique essentielle à la digestion des protéines.
Les enzymes sont largement utilisées dans l'industrie agroalimentaire.
syn
Collocations frequentes
enzyme digestiveenzyme hépatiqueactivité enzymatiqueinhibiteur d'enzyme
Etymologie
Do grego 'enzymē', através do alemão 'Enzym'.