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cadera

sustantivofemeninouso generalfrecuente/al.ˈka.tɾɐ/al·ca·tra

Definición

Corte de carne bovina correspondiente a la parte posterior del lomo, entre el lomo y la nalga; considerado un corte noble.

“Para la cena, asé una cadera con hierbas aromáticas.”

“La carnicería tenía cadera a precio promocional.”

bistec de caderacadera asada