rumsteck
nomféminin/al.ˈka.tɾɐ/medium
al·ca·tra
Definition
Coupe de bœuf correspondant à la partie postérieure du filet, entre le filet et la culotte; considérée comme une viande noble.
Pour le dîner, j'ai grillé un rumsteck avec des herbes aromatiques.
La boucherie proposait du rumsteck à prix promotionnel.
syn
Collocations frequentes
rumsteckrumsteck grillé
Etymologie
Do árabe 'al-qatr'a' (a parte, o pedaço).