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rumsteck

nomfémininusage courantfréquent/al.ˈka.tɾɐ/al·ca·tra

Définition

Coupe de bœuf correspondant à la partie postérieure du filet, entre le filet et la culotte; considérée comme une viande noble.

“Pour le dîner, j'ai grillé un rumsteck avec des herbes aromatiques.”

“La boucherie proposait du rumsteck à prix promotionnel.”

rumsteckrumsteck grillé