safran
nommasculin/ɐkɐˈfɾɐ̃w̃/low
a·ça·frão
Definition
Épice obtenue à partir des stigmates séchés de la fleur de Crocus sativus, de couleur jaune orangé intense et au goût caractéristique, très utilisée en cuisine.
Le safran colore et parfume la bouillabaisse et la paella.
Le safran est l'épice la plus chère au monde.
syn
Etymologie
Do árabe 'al-za'farān'.