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amidon
nommasculintechniquefréquent/ɐ.ˈmi.du/a·mi·do
Définition
1Polysaccharide constitué d'unités de glucose, servant de réserve énergétique chez les plantes.
Exemples d’utilisation
“L'amidon de maïs est utilisé comme épaississant en cuisine.”
“La pomme de terre est un tubercule riche en amidon.”
Synonymes
Combinaisons fréquentes
amidon de maïsamidon de pomme de terreriche en amidonhydrolyser l'amidon