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glúten
substantivomasculinouso correntefrequente/glutɛn/glu·ten
Definição
1Proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio, responsável pela elasticidade das massas.
Exemplos de uso
“Muitas pessoas têm intolerância ao glúten.”
“O pão sem glúten é feito com farinhas alternativas.”
Combinações frequentes
intolerância ao glútenalimento sem glútenproteína do glúten