trufa
substantivofeminino/ˈtɾufɐ/medium
tru·fa
Definicao
Tubérculo subterrâneo de um fungo do género Tuber, muito apreciado na gastronomia pelo seu aroma intenso e sabor característico. Também designa um doce de chocolate com forma arredondada.
A trufa negra do Périgord é um dos ingredientes mais caros do mundo.
Para sobremesa, ofereceram-nos trufas de chocolate recheadas com licor.
Combinacoes frequentes
trufa negratrufa brancaóleo de trufacaçar trufas
Etimologia
Do francês 'truffe', por sua vez do latim 'tubera' (tubérculo).