albumina
substantivofemininotécnico/ɐɫβuˈminɐ/medium
al·bu·mi·na
Definicao
Proteína solúvel em água e coagulável pelo calor, presente na clara do ovo, no plasma sanguíneo, no leite e em vários tecidos vegetais e animais.
A albumina da clara do ovo é uma importante fonte de proteínas.
Os níveis de albumina no sangue são um indicador de saúde.
Combinacoes frequentes
albumina do ovoalbumina séricaníveis de albumina
Etimologia
Do latim 'albumen, albuminis' (clara de ovo).