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albumina

substantivofemininotécnicofrequente/ɐɫβuˈminɐ/al·bu·mi·na

Definição

Proteína solúvel em água e coagulável pelo calor, presente na clara do ovo, no plasma sanguíneo, no leite e em vários tecidos vegetais e animais.

“A albumina da clara do ovo é uma importante fonte de proteínas.”

“Os níveis de albumina no sangue são um indicador de saúde.”

albumina do ovoalbumina séricaníveis de albumina