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albumina
sustantivofemeninotécnicofrecuente/ɐɫβuˈminɐ/al·bu·mi·na
Definición
1Proteína soluble en agua y coagulable por el calor, presente en la clara de huevo, el plasma sanguíneo, la leche y varios tejidos vegetales y animales.
Ejemplos de uso
“La albumina de la clara de huevo es una importante fuente de proteínas.”
“Los niveles de albumina en sangre son un indicador de salud.”