bacalhau
substantivomasculino/bɐ.kɐ.ʎaw/high
ba·ca·lhau
Definicao
Peixe da família Gadidae, especialmente o Gadus morhua, salgado e seco, muito utilizado na culinária portuguesa.
Ingrediente central da gastronomia portuguesa, com centenas de receitas tradicionais.
O bacalhau à Brás é um dos pratos mais populares de Portugal.
Comprei um kilo de bacalhau para o Natal.
Combinacoes frequentes
bacalhau secobacalhau cozidolombo de bacalhaupostas de bacalhau
Expressoes idiomaticas
- Estar a ver navios. (Origem relacionada com a espera pelo bacalhau, significando 'não ver nada' ou 'ser enganado'.)
- Mais perdido que bacalhau na sertã. (Estar muito desorientado.)
Etimologia
Possivelmente do espanhol 'bacalao', por sua vez do neerlandês 'kabeljauw'.