bacalao
sustantivomasculino/bɐ.kɐ.ʎaw/high
ba·ca·lhau
Definicion
Pez de la familia Gadidae, especialmente el Gadus morhua, salado y seco, muy utilizado en la cocina portuguesa.
El bacalao à Brás es uno de los platos más populares de Portugal.
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Combinaciones frecuentes
bacalao secobacalao en salazónlomo de bacalao
Etimologia
Possivelmente do espanhol 'bacalao', por sua vez do neerlandês 'kabeljauw'.