afiambrar

verbearcaico/ɐfjɐ̃ˈbɾaɾ/rare

a·fi·am·brar

Definition

Archaïque: Préparer ou saler des viandes, notamment des jambons, pour la conservation.

Autrefois, on afiambrait les jambons pour l'hiver.

Cette technique pour afiambrar la viande est tombée en désuétude.

syn

Do italiano affiambrare, de in- + fiambra (perna de carneiro).