bouillon
nommasculin/ˈkaldu/high
cal·do
Definition
Liquide résultant de la cuisson d'aliments (comme de la viande, du poisson ou des légumes), utilisé comme base pour des soupes ou des sauces.
Grand-mère fait un délicieux bouillon de poulet.
J'ai utilisé le bouillon du ragoût pour faire la soupe.
Collocations frequentes
bouillon de viandebouillon de légumesbouillon de poisson
Etymologie
Do latim 'caldus', de 'calidus' (quente).