chou-fleur
nomféminin/ˈkow.vɨ ˈfloɾ/high
cou·ve-·flor
Definition
Plante de la famille des crucifères (Brassica oleracea var. botrytis), dont l'inflorescence blanche et compacte est consommée comme légume.
Le chou-fleur est un légume très polyvalent en cuisine.
J'ai acheté un chou-fleur pour faire un gratin.
Collocations frequentes
chou-fleur cuitsoupe de chou-fleurgratin de chou-fleurchou-fleur rôti
Etymologie
Composto de 'couve' (do latim 'caulis', caule) + 'flor' (do latim 'flos, floris').